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                                    Arroz Don Pedro
 
 
Nutrientes y valores nutricionales del arroz
 
El arroz blanco se obtiene a través de un proceso denominado blanqueo, en el que se le extrae la cáscara y las capas exteriores.

Durante este proceso se pierde cierta cantidad de nutrientes, por lo que para compensar esta perdida, el arroz Don Pedro es enriquecido con tiamina, niacina, vitamina B12, ácido fólico, selenio, zinc y vitamina E.

El contenido de aminoácidos de la proteína del arroz se complementa perfectamente con los aminoácidos de la proteína del frijol, juntos forman una proteína completa, comparable a la carne, pero con muchos más beneficios, como el costo monetario y el que no aporta colesterol ni grasa saturada.